Небрежность — секрет успеха галеты с сыром и томатами 🥧

Небрежность — секрет успеха галеты с сыром и томатами 🥧 Не раскатали идеально? Это отличительная черта вашего блюда! Края легли как-то не так? Таков был замысел! Забирайте рецепт 🍅 🔹Для теста: Масло сливочное «ЭкоНива» — 150 г Мука белая пшеничная — 150 г Мука цельнозерновая — 100 г Яйцо — 1 шт. Прованские травы — 1/2 ч. л. Соль — 1/3 ч. л. Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Ледяная вода — 1–2 ст. л. 🔹Для начинки: Сыр Dürr Classic 6-месячной выдержки — 80 г Сыр «Колыбельский» — 100 г Творожный сыр — 130 г Яйцо — 1 шт. + 1 яичный желток Свежемолотый перец — по вкусу Крахмал кукурузный — 15 г Томаты — 400 г (разных сортов и цветов) Тимьян и соль — по вкусу КБЖУ на 100 г: 286 / 10,1 / 19 / 18 Примерная цена за порцию (всего 6 порций) — 187 рублей 1️⃣ Замешайте тесто. Объедините в миске оба вида муки, соль, разрыхлитель и травы. 2️⃣ Нарежьте кубиками сливочное масло, добавьте к муке. Кончиками пальцев быстро перетрите, чтобы масса стала напоминать «хлебные крошки». 3️⃣ Добавьте яйцо и ледяную воду (начните с одной ложки). Быстро замесите тесто. Как только получилось сформировать шар, все готово. Оберните его в пленку и уберите в холодильник на час. 4️⃣ Приготовьте начинку. Натрите в миску сыры Dürr Classic и «Колыбельский», добавьте творожный, яйцо, перец и крахмал. Хорошо перемешайте. 5️⃣ Разделите тесто, каждый кусок раскатайте в круг. В центре распределите сырную начинку, отступая от края примерно 3 см. Следом выложите томаты, нарезанные колечками. Посыпьте листьями тимьяна и солью. 6️⃣ Заверните края теста на томаты. Смажьте бортики желтком, по желанию посыпьте семечками. 7️⃣ Выпекайте при 180 °С 25 минут и потом еще 15 минут при 170 °С. Дайте слегка остыть и можно подавать. Галеты хороши как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита 😋 Закупайтесь ингредиентами в METRO. Готовьте с нами и продуктами «ЭкоНива». #metrocc #рецепт #METROрецепты Реклама: ООО “ТД ЭКОНИВА МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ”. ИНН: 3614009018, Erid: 2VSb5x1MXdc.